Быстрый суп из лука-порея и моркови по-французски

03.04.2018

Такой изысканный супчик, которые предлагается приготовить по французскому рецепту, обладает сладковатым лёгким вкусом, поэтому от него не откажутся даже ребятишки. 

 

Итак, для приготовления быстрого супа из лука-порея и моркови по-французски понадобятся такие ингредиенты, как:

 

- бульон куриный крепкий (540 мл);

 

- не слишком крупная морковь сочная (три штуки);

 

- масло несолёное сливочное (57 г);

 

- очищенные и большие зубцы чеснока (две штуки);

 

- белая часть порея (одна штука).

 

Подготовить широкую кастрюлю с тяжёлым дном, в ней растопить в достаточном количестве сливочное масло, пока оно на слабом огне прогревается, промыть белую часть стебля порея и нашинковать её тонко. Выложить измельчённый лук-порей в кастрюлю и на самом тихом огне при периодическом помешивании обжаривать этот овощ до прозрачности и появления лукового приятного аромата. 

 

Тоненькими пластинками нарезать чесночные дольки, затем пересыпать их в кастрюлю, перемешать всё ещё раз. Далее, кружочками нарезать не очень крупную очищенную морковку, выложить её в посуду с остальными овощами, перемешать и готовить ещё в пять минут.

 

Добавить в кастрюлю необходимое количество куриного бульона, затем французский овощной суп довести до состояния кипения и подавать к столу, предварительно присыпав тёртым твёрдым сыром.

 

Поделиться в Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Some elements on this page did not load. Refresh your site & try again.

8 способов создания атмосферы французского Прованса в гостиной

Скрябин послал трогательную песню с того света: солнце вместо шапки

Дыхательные упражнения с целью наполнения тела энергией

1/10
Please reload